Horno pirolítico: autolimpiante y ecológico

La pirólisis

La limpieza del horno, aunque fatigosa, es muy importante porque si las paredes de este electrodoméstico están perfectamente limpias, reflejan mejor el calor, evitan las pérdidas de energía y, por lo tanto, reducen el consumo. Para favorecer el saneamiento, algunos modelos están equipados con una función de autolimpieza llamada pirólisis, que en realidad no es una tecnología reciente, solo piensa que por ejemplo en algunos países europeos se ha extendido durante muchos años, mientras que en Italia se está poniendo de moda solo últimamente. La pirólisis es un proceso que permite a los hornos limpiarse a sí mismos, mediante la pulverización de la suciedad que se produce elevando la temperatura a valores muy altos, incluso superiores a 500 ° C y mediante un esmaltado especial de la cavidad interna del horno, denominado mufla. Durante este proceso, la seguridad está garantizada, ya que la puerta del horno está bloqueada mecánicamente y no es necesario que esté presente durante la operación, ya que todo sucede automáticamente, desde la fase de activación hasta la refrigeración. Una vez finalizada la limpieza, el dispositivo emite una señal acústica de que es posible abrir la puerta y eliminar los residuos de polvo. En la foto: horno Smeg SFP140, con diecinueve funciones, dos de las cuales son pirólisis de limpieza automática y pirólisis ecológica

Horno empotrable pirolítico

Hay varios niveles de limpieza pirolítica, cada uno de una duración diferente. El más corto, se usa para eliminar los olores: por ejemplo, cuando acaba de cocinar una fritura, pero desea hornear una torta inmediatamente después. El nivel intermedio está indicado para desinfectar superficies que normalmente están sucias, mientras que el más largo se activa en presencia de suciedad de cierta consistencia. Además, la pirólisis también es respetuosa con el medio ambiente, ya que no requiere el uso de detergentes químicos especiales, como la limpieza tradicional. El nivel de temperatura que se puede lograr no debe ser motivo de temor, ya que estos dispositivos están diseñados para soportar esta alta. De hecho, el calor generado durante el ciclo permanece dentro de la cavidad del horno pirolítico, mientras que la función de ventilación tangencial permite su eliminación. El consumo de energía no es costoso desde el punto de vista económico: en los modelos más recientes, un ciclo completo de pirólisis determina un consumo de unos pocos céntimos de euro. En la imagen: horno integrado Miele con pantalla táctil M para un nicho móvil de 60 cm de alto con limpieza pirolítica y disponible en la línea de diseño PureLine

Horno pirolítico: autolimpiante y ecológico: hornos pirolíticos

Sin embargo, el uso de hornos pirolíticos debe llevarse a cabo escrupulosamente, siguiendo las instrucciones que se muestran en el manual del usuario. Verifique que no haya residuos de alimentos en particular antes de activar esta función, como las migas que podrían causar, con el aumento de la temperatura, el humo o el azúcar, que podrían adherirse al horno y dañarlo. El uso de esta función requiere más tiempo, generalmente una o dos horas, durante las cuales el aparato no puede usarse para cocinar. También desarrolla más calor que los hornos estándar, lo que puede ser muy molesto, especialmente en los meses cálidos. El costo de este electrodoméstico es obviamente más alto que el de un clásico, ya que necesariamente debe estar equipado con dispositivos especiales, como un sistema de ventilación con mayor flujo, mejor aislamiento para evitar dañar los muebles y un sistema de cierre de puertas. En la imagen: el modelo BO 280/281 de Gaggenau. Cuenta con un diseño GOG en acero inoxidable o aluminio con una puerta de vidrio panorámica y una función de pirólisis para facilitar la limpieza.