Extractores de jugo para centrífugas de calidad

Operación del extractor de jugo

El extractor de jugos es un método alternativo a la centrífuga eléctrica para obtener jugos y frutas y vegetales centrifugados de excelente calidad, para ser reemplazados por los industriales que se encuentran en los estantes de los supermercados.

A diferencia de la centrífuga, el extractor de jugos funciona en frío y a menor velocidad mediante un tornillo que gira dentro de una cesta perforada para hacer un apretón de fruta y verdura que no altera las propiedades organolépticas manteniendo todas las vitaminas y minerales.

Además, a diferencia de las centrífugas clásicas, los extractores de jugos son mucho menos ruidosos, pero los costos son considerablemente más altos.

Extractores de jugo para centrífugas de calidad: tipos de extractores de jugos fríos

Existen diferentes tipos de extractores de jugos fríos para obtener centrífugas de calidad que no alteran las propiedades de las frutas y verduras.

El extractor de jugo de masticación pone en acción un mecanismo de masticación que permite romper las fibras de los alimentos y, dada la baja velocidad, preserva todos los principios nutricionales.

El extractor de jugo de un solo engranaje, por otro lado, emplea un cortador para quitar la fruta, dejando la pulpa totalmente seca.

El de doble engranaje funciona según el mismo principio pero utilizando dos cortadores de acero que, rotando uno contra el otro, extraen el jugo mediante trituración.

Primera fotografía: Kuvings Juice Extractor Live White